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食品厂无尘净化

发布日期:2021-04-19 15:32:08 浏览次数:

食品净化工程重点注意事项:

1、人流

1-1、人员净化流程图:

1-2、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递口或传递门;人员流动需走专用的人员通道。

2、按照生产工艺和卫生、质量要求,划分洁净级别,具体级别及要求:

食品厂房洁净级别及换气次数

洁净级别 尘埃数/㎥ 活微生物数/㎥ 换气次数/h
≥0.5um ≥5um
10 000级 ≤350 000 ≤2 000 ≤100 ≥20次
100 000级 ≤3500 000 ≤20 000 ≤500 ≥15次

3、对液体加工车间,需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内,夏天产生霉臭,需做特别处理。

4、人员洗手龙头须非手动式(感应、脚踏或手衬式),生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。


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